Nous vous proposons une recette au miel de velouté de carottes et gingembre. Une très bonne soupe aux accents chauds et épicés !

Avant de se lancer dans la confection du velouté de carottes

  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Recette pour 6 personnes
  • Facile

Ingrédients nécessaires pour cette recette au miel

  • 1 oignon, 1 gousse d’ail,
  • 1/2 cuillère à café de gingembre,
  • 20 g d’huile, 20 g de beurre,
  • 500 g de carottes,
  • 2 cubes de bouillon de légumes,
  • 2 cuillères à soupe de miel

La recette du velouté au carottes par étape

  1. Couper les carottes,
  2. Faire revenir les carottes avec les oignons l’ail et le gingembre, dans une casserole avec l’huile,
  3. Ajouter 1/2 litre d’eau plus les bouillon de légumes,
  4. rajouter le beurre (ou de la crème) plus le miel
  5. Mixer
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Miels en vente directe par l’apiculteur, produits par Les Ruchers du Tigou, à Giroussens – Tarn.

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