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Accueil > Tigou infos > Contrôle de la démarche qualité GPGR

Contrôle des engagements qualité des Ruchers du Tigou, par le GPGR

Dès nos débuts, nous nous sommes engagés à produire notre gelée royale dans le respect de la démarche qualité du GPGR (le groupement des producteurs de gelée royale). L’objectif est double :

  • nous partageons pleinement les objectifs du GPGR,
  • nous cherchons à nous démarquer dans un marché dominé par des produits d’importation à bas prix. Seuls, il serait difficile d’être visible, même si nous étions producteurs bio, puisqu’ECOCERT [1] certifie « gelée royale biologique » de très gros volumes de gelée royale congelée en provenance de Chine.

Rappels sur les engagements de la charte qualité du GPGR

C’est une démarche exigeante qui garantie aux consommateurs une gelée royale de très grande qualité.

Les engagements clés :

  • un entretien des ruchers sans produits chimiques,
  • le matériel de production est non toxique, et de qualité alimentaire,
  • une exigence d’hygiène des locaux pour le greffage, l’extraction et le conditionnement (nettoyage, désinfection ),
  • en cas de besoin, seul le nourrissement au pollen et miel produit sur l’exploitation est autorisé,
  • la gelée est stockée entre +2°c et +5°c, dans un frigo dédié. Elle n’est jamais congelée.
  • la comptabilité matière est contrôlée,
  • le stock doit être clairement identifié et suivi rigoureusement :
    • les quantités des logos « GPGR » utilisés avec le grammage sur chaque pot sont vérifiées. Les logos sont numérotés.
    • Vérification de la DLUO maximale de 18 mois,

En cas de non conformité, le producteur adhérent doit lever cette non conformité sous quinze jours s’il ne veut pas perdre son affiliation au groupement.

- tous les engagements de la charte qualité du GPGR.

Le contrôle des engagements qualité de la gelée royale fraîche des Ruchers du Tigou

Le 2 mai 2016, Stéphanie, salariée du groupement des producteurs français de gelée royale [2] a passé la journée avec nous pour suivre l’intégralité du processus de production,

  • du greffage à la récolte de la gelée royale fraîche,
  • des ruchers au labo
Contrôle de la démarche qualité GPGR
Contrôle de la démarche qualité GPGR

Déroulement de la journée de contrôle

  • le matin, greffage : l’audit vérifie le nettoyage des tables de travail, les produits utilisés, l’hygiène du picking [3], des cupules....
  • Vers 11h30, à l’introduction des lattes dans les ruches à gelée royale : vérification de la tenue des ruchers, des ruches, du combustible utilisé pour l’enfumoir ...,
  • l’après midi au labo, pour l’extraction de la gelée royale fraîche : vérification de l’entretien du matériel d’extraction, de la qualité alimentaire du petit matériel....
  • et pour finir, en fin de journée, la partie administrative avec le contrôle des enregistrements :
    • le cahier de traçabilité,
    • le cahier de production,
    • le cahier de conditionnement
    • le cahier de commercialisation,
    • le registre d’élevage,
    • les factures des produits utilisés aux ruchers (comme l’origine des cires et les produits de traitements) et au laboratoire (comme les produits d’entretien)

Important : le contrôle qualité effectué par les salariés du GPGR est lui même supervisé par un organisme indépendant.

Le compte rendu du contrôle qualité du GPGR

Les conclusions du rapport d’audit mentionne que « les locaux et les pratiques sont tout à fait conformes à la charte de qualité du GPGR ». Une non-conformité a été relevée :
- le produit vaisselle utilisé pour le nettoyage du petit matériel ne porte pas explicitement la mention « qualité alimentaire ». Nous avons changé de produit, la non conformité et levée !

Analyse de la qualité de notre gelée royale par un laboratoire indépendant

Dans le cadre de l’audit, un échantillon a été prélevé sur notre production de gelée royale, puis expédié à un laboratoire d’analyses en Allemagne pour rechercher les polluants et contaminants de type HAP (Hydrocarbure aromatique polycyclique).

Aucun polluant n’a pu être détecté par le laboratoire. Ce qui signifie que nous sommes au minimum 500 fois en dessous des seuils admissibles ! Notre gelée royale est de grande qualité ... et nous en sommes fiers !!!

Vous trouverez des informations détaillée ici.

GALAB Laboratories
GALAB Laboratories


[1Plus d’infos dans cet article publié sur BastaMag.net

[2GPGR

[3petit instrument avec lequel les larves sont prélevées sur les cadres

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