Miel de sarrasin 250g
5,70€
Soit 22,80€ /kg
Pot de 250g de miel de sarrasin. C’est un miel monofloral récolté en début d’été, dans le département du Tarn. C’est un miel de couleur très sombre mais très doux en bouche.
- Poids net : 250g
- Conditionnement : pot en verre
- DLUO : 2 ans,
- Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens
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Le pot de 250gde miel de sarrasin des Ruchers du Tigou
Nous produisons notre miel de sarrasin dans le Tarn. Le miel de fleurs de sarrasin est un miel doux et très sombre qui cristallise assez rapidement.
- Son nez est très caractéristique, avec des odeurs animales,
- en bouche, c’est un miel apprécié pour sa douceur (pas d’amertume) et pour son goût réglisse.
Poids | 0,4 kg |
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DLUO | 2 ans |
Poids net | 250g |
Produit en France par | Les Ruchers du Tigou, apiculteurs à Giroussens – Tarn (81500) |
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Miel de sarrasin des ruchers du Tigou
Les abeilles apprécient fortement les fleurs de sarrasin, tant pour le nectar que pour le pollen. Elles sont capables de faire beaucoup de km pour cette friandise.
Certaines parcelles de sarrasin sont semées tardivement, en couvert végétal. Nous ne récoltons le miel que sur les floraisons d’été, vers la mi-juillet.
La production de miel de sarrasin aux ruchers du Tigou
Nous produisons notre miel de sarrasin dans le Tarn. La culture du sarrasin se développe, avec la demande croissante de farine de blé noir, pour les régimes sans gluten. C’est une plante résistante, mais sa fleur est très fragile. Elle ne produit du nectar qu’en condition climatique tempérée (ni trop chaud, ni trop sec … comme en Bretagne !).
La composition des miels
Le miel est un aliment énergétique. Retrouvez le tableau Ciqual abrégé, édité par l’Anses, sur la composition moyenne des miels français.
Nom | Teneur moyenne | Min | Max | Code confiance |
---|---|---|---|---|
Protéines, N x 6.25 (g/100 g) | 0,56 | 0,3 | 1 | C |
Glucides (g/100 g) | 81,7 | C | ||
Lipides (g/100 g) | 0 | C | ||
Sucres (g/100 g) | 79,8 | 75,1 | 88,6 | C |
AG saturés (g/100 g) | 0 | C | ||
Sel chlorure de sodium (g/100 g) | 0,01 | 0,0051 | 0,035 | A |
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