Nous vous proposons une recette de magret de canard au miel. Facile a préparer et délicieux, le miel vient rehausser les saveurs avec des notes sucrées et caramel !
Avant de se lancer dans la confection du magret de canard au miel
Ingrédients nécessaires pour cette recette au miel
La recette du magret de canard par étape
- Retirer l’excès de gras,
- Saler et poivrer,
- Faire cuire les magrets côté peau dans une poêle, environ 10 min.
- Retirer les magrets, et vider l’excès de graisse
- Remette les magrets dans la poêle côté chair, et cuire environ 5 minutes,
- Retirer les magrets et conserver au chaud.
- Dans la même poêle, faire revenir les échalotes 5 min et versez le vinaigre de miel (ou l’hydromel),
- À l’aide d’une spatule en bois, gratter bien les sucs de cuisson dans le fond de la poêle.
- Ajouter le miel et porter 1 min à ébullition.
- Découper les magrets en tranches et napper-les de sauce avant de déguster.
