Nous récoltons le miel de forêt au mois de juin ou fin août, dans les forêts à (...)
Le miel de forêt est un miel de miellat (proche du miel de sapin des Vosges) (...)
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Miel de forêt en vente directe
Parmi les miels en vente sur notre site, goûtez le miel de forêt aux tonalités proches du miel de sapin des Vosges.
Nous proposons des pots de 250g de miel de forêt et des pots de 500g de miel de forêt.
Miel de forêt récolté dans le Tarn
Le miel de forêt est un miel un peu particulier. On peut dire que c’est une exception à la règle. Comme le miel de sapin, ce n’est pas un miel de fleurs mais un miel de miellat !
Les abeilles récoltent les résidus sucrés laissés par les pucerons sur les feuilles. Ces insectes piqueurs prélèvent la fraction azotée de la sève et rejettent la partie sucrée dont les abeilles raffolent.
Le miel de forêt est un miel foncé, très chaud en bouche, aux notes lactées. Il ne cristallise pas rapidement.
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