Cake au chocolat noir, aux épices et au miel
Recette proposée par Véro.
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Recette pour 5 personnes
Facile
Ingrédients 175 g de chocolat noir
175 g de sucre
125g de beurre
175 g de farine + 4 cuillères à soupe
4 œufs
2 cuillères à café de levure
2 cuillères à soupe de miel toutes fleurs
125 g de gingembre confit
épices en poudre :
- 2 pincées de vanille,
- 2 pincées d’anis étoilé,
- 2 pincées de quatre épices,
- 2 pincées de girofle.
Préparation
- Allumer le four à 150 °, beurrer un moule à cake de 24 cm.
- Couper le gingembre en petits dés et les mettre dans un bol avec 1 cuillère à soupe de farine
- Mélanger la farine, la levure et les épices.
- Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain-marie, puis ajouter le beurre et le miel. Mélanger.
- Casser les œufs, versez le sucre, fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le chocolat fondu et bien incorporer. Ajouter le mélange farine-épices, puis les dés de gingembre. Mélanger délicatement et mettre dans le moule.
- Mettre à cuire 45 mn, laissez reposer et démouler au bout de 10 mn,
Déguster tiède ou froid !
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