Parmi les miels en vente sur notre site, goûtez nos miels de montagne. Ce sont des miels polyfloraux aux saveurs aromatiques très appréciées à la boutique. D’une année sur l’autre, selon les conditions météorologiques, les abeilles visiteront davantage certaines fleurs et moins d’autres. Le goût pourra varier.
La production de miel de forêt aux ruchers du Tigou
Pour produire du miel de montagne, nous transhumons nos ruches dans deux massifs différents :
les Pyrénées béarnaises, entre la vallée d’Aspes et la vallée d’Ossau.
plus proche de nous, dans la Montagne Noire, au cœur du parc naturel régional du Haut Languedoc.
Pot de 480g de Miel de bruyère, récolté en fin d’été en Ariège, dans le massif du Couserans. C’est un miel sombre qui vire sur le rouge carmin. Il est très puissant au nez et en bouche : peu sucré et légèrement amer, on retrouve des tonalités chaudes, de cire et de réglisse.
Poids net : 480g
Conditionnement : pot en verre
DLUO : 2 ans,
Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens
Pot de 250g de Miel de Gavarnie, récolté dans les Hautes-Pyrénées à proximité du célèbre cirque. C’est un miel polyfloral, très clair et doux en bouche. Il est récolté en début d’été à haute altitude (1 000m).
Poids net : 250g
Conditionnement : pot en verre
DLUO : 2 ans,
Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens
Pot de 480g de Miel de Gavarnie, récolté dans les Hautes-Pyrénées à proximité du célèbre cirque. C’est un miel polyfloral, très clair et doux en bouche. Il est récolté en début d’été à haute altitude (1 000m).
Poids net : 480g
Conditionnement : pot en verre
DLUO : 2 ans,
Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens
Pot de 250g de Miel de la Montagne Noire, récolté en début d’été dans le Parc Naturel du Haut-Languedoc. C’est un miel toutes fleurs de couleur sombre et très aromatique. Il est récolté à 750m d’altitude.
Poids net : 250g
Conditionnement : pot en verre
DLUO : 2 ans,
Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens
Pot de 480g de Miel des Pyrénées, récolté en début d’été en Ariège, dans le massif du Couserans. C’est un miel polyfloral, clair et doux. Il est récolté à haute altitude (1 000m environ).
Poids net : 480g
Conditionnement : pot en verre
DLUO : 2 ans,
Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens
Pot de 250g de Miel des Pyrénées, récolté en début d’été en Ariège, dans le massif du Couserans. C’est un miel polyfloral, clair et doux. Il est récolté à haute altitude (1 000m environ).
Poids net : 250g
Conditionnement : pot en verre
DLUO : 2 ans,
Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens
Pot de 480g de Miel des Pyrénées, récolté en début d’été en Ariège, dans le massif du Couserans. C’est un miel polyfloral, clair et doux. Il est récolté à haute altitude (1 000m environ).
Poids net : 480g
Conditionnement : pot en verre
DLUO : 2 ans,
Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens
Le process est long, tout d’abord des fleurs vers la ruche, puis à l’intérieur de la ruche, puis de la ruche à la miellerie et enfin de la miellerie au rayon du magasin. Le miel est l’aliment principal des abeilles. Une ruche en stocke plusieurs dizaines de kilos chaque année pour subvenir à ses besoins en période de floraison mais aussi pour passer l’hiver. Elles collectent le nectar, un jus sucré produit par les fleurs pour attirer les pollinisateurs. Elles le rapportent à la ruche où par des échanges successifs entre abeilles, le suc aqueux va se concentrer et se transformer en miel. Lorsque les conditions météos sont favorables, nous récoltons le miel 3 à 4 fois par an, après les miellées principales qui sont :
la floraison de début de printemps (fin avril),
la floraison d’acacia (mi-mai),
les floraisons de châtaignier et de tilleul (début juillet)
les floraisons d’été en plaine et en montagne (août)
Les goûts des miels sont très différents en fonction des fleurs butinées par les abeilles. Certains sont doux et subtils comme les miels d’acacia et de rhododendron, d’autres sont très puissants comme le miel de châtaignier. Le panel des goûts et arômes des miels est aussi large que celui bien connu des vins. Les tonalités sont toutefois différentes. Pour élargir la gamme des miels que nous proposons, nous transhumons nos ruches principalement en Montagne Noire (Parc régional du Haut-Languedoc) et dans les Pyrénées.
En octobre 2021, l’association UFC-Que choisir a effectué une enquête sur la qualité des miels français. Notre miel de châtaignier produit en Montagne Noire faisait partie de l’échantillonnage. Il a été déclaré “PUR et AUTHENTIQUE” !