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Gelée royale française : les engagements de la charte qualité

La charte qualité du GPGR offre au consommateur un engagement exigeant pour leur assurer une gelée royale française de très grande qualité. Le label « agriculture bio » perd de son crédit et n’est plus en repère en matière de gelée royale puisque toutes les importations asiatiques sont désormais estampillée Agriculture Biologique ...

La charte qualité de la gelée royale française

Les producteurs français de gelée royale se sont regroupé et ont créé une association, le GPGR. Pour vous garantir une gelée royale de très haute qualité et la distinguer des imports asiatiques, ils ont créé le label Gelée Royale Française avec un cahier des charges très exigeant.

Gelée Royale Française : les engagements clés de la certification

  • Les caractéristiques physico-chimiques de la gelée royale produite en France. Des échantillons prélevés sur la production française entre 2007 et 2012 ont été transmis au CNRS. Des valeurs moyennes et les écart-type sur les principaux composants sont définis pour l’origine France. Des tests polliniques pour rechercher des grains de pollen endogènes du sol français permette de confirmer les analyses.
  • Les enregistrements sur la conduite des ruches à gelée royale et les pièces comptables. Pour obtenir la certification « gelée royale française », l’adhérent doit fournir un ensemble d’enregistrements à l’auditeur qualité : des interventions sur ses ruchers, aux factures d’achat et de ventes, aux résultats d’analyses comme aux certification de provenance des cires utilisées sur l’exploitation.
  • L’entretien des ruchers : par débroussaillage uniquement, sans recours aux produits chimiques,
  • Le matériel de production de la gelée royale doit être non toxique, et doit répondre aux normes qualité alimentaire,
  • Prophylaxie et soins vétérinaires : le producteur de gelée royale doit être très vigilent sur l’état sanitaire de ses colonies. Il ne peut effectuer aucun traitement pendant le cycle de producteur, et hors cycle, il doit respecter une liste de produits interdits.
  • une exigence d’hygiène des locaux pour le greffage, l’extraction et le conditionnement (nettoyage, désinfection ),
  • en cas de besoin, seul le nourrissement au pollen et miel produit sur l’exploitation est autorisé,
  • la gelée est stockée entre +2°c et +5°c, dans un frigo dédié. Elle n’est jamais congelée.
  • la comptabilité matière est contrôlée,
  • le stock doit être clairement identifié et suivi rigoureusement :
    • les quantités des logos « GPGR » utilisés avec le grammage sur chaque pot sont vérifiées. Les logos sont numérotés.
    • Vérification de la DLUO maximale de 18 mois,

En cas de non conformité, le producteur adhérent doit lever cette non conformité sous quinze jours s’il ne veut pas perdre son affiliation au groupement.

Certification « Gelée Royale Française » : déroulement d’un contrôle qualité

Le 2 mai 2016, Stéphanie, salariée du GPGR, a passé la journée avec nous pour suivre l’intégralité du processus de production, et contrôler les points clés de la démarche qualité,

  • du greffage à la récolte de la gelée royale fraîche,
  • des ruchers au labo

Contrôle de la démarche qualité GPGR

Déroulement de la journée de contrôle

  • le matin, greffage : l’audit vérifie le nettoyage des tables de travail, les produits utilisés, l’hygiène du picking, des cupules....
  • Vers 11h30, à l’introduction des lattes dans les ruches à gelée royale : vérification de la tenue des ruchers, des ruches, du combustible utilisé pour l’enfumoir ...,
  • l’après midi au labo, pour l’extraction de la gelée royale fraîche : vérification de l’entretien du matériel d’extraction, de la qualité alimentaire du petit matériel....
  • et pour finir, en fin de journée, la partie administrative avec le contrôle des enregistrements :
    • le cahier de traçabilité,
    • le cahier de production,
    • le cahier de conditionnement
    • le cahier de commercialisation,
    • le registre d’élevage,
    • les factures des produits utilisés aux ruchers (comme l’origine des cires et les produits de traitements) et au laboratoire (comme les produits d’entretien)

Important  : le contrôle qualité effectué par les salariés du GPGR est lui même supervisé par un organisme indépendant.

Analyse de la qualité de notre gelée royale par un laboratoire indépendant

gelée royale 10gDans le cadre de l’audit, un échantillon a été prélevé sur notre production de gelée royale, puis expédié à un laboratoire d’analyses en Allemagne pour rechercher les polluants et contaminants de type HAP (Hydrocarbure aromatique polycyclique).

Aucun polluant n’a pu être détecté dans notre gelée royale, ce qui signifie que nous sommes plus de 500 fois inférieurs au seuils admissibles. C’est une gelée royale de très grande qualité !

Résultats du contrôle qualité : le rapport d’audit

Les Ruchers du Tigou s’engagent à respecter la charte qualité « Gelée Royale Française ». Nous sommes régulièrement contrôler par le GPGR qui contrôle les points clés de la démarche qualité.
- Rapport d’audit sur le Contrôle qualité de notre gelée royale et résultats d’analyses sur la recherche des polluants


Pour compléter vos connaissances
- Qu’est-ce que le GPGR ? C’est le groupement des producteurs de gelée royale française.


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