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Les grains de pollen, cette fine poussière émise par les plantes à fleurs (...)
Le pollen est récolté par nos abeilles, au printemps, entre la floraison des (...)
Les grains de pollen sont de minuscules poussières produites par les fleurs (...)
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Pot de 100g de pollen frais
Produit en France par Les Ruchers du Tigou - 81500 Giroussens
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Nous proposons du pollen frais au rayon vente en ligne de pollen. Le pollen est récolté sur nos ruches. Nous plaçons des trappes à pollen, pour prélever une partie du pollen que les abeilles rapportent à la colonie.
Le pollen frais récolté que les abeilles rapportent à la ruche
Le pollen frais est un « superaliment », à très haute densité nutritive. Les anglo-saxons parlent de superfood.
Les abeilles consomment le pollen fermenté, qui couvre leur besoin en acides aminés.
Comment utiliser le pollen frais ?
- Une cuillère à soupe bombée (environ 15 à 20g), tous les matins pendant 1 à 2 semaines,
- Le cas échéant, il est possible de doubler la dose.
Précautions particulières pour la conservation et la consommation du pollen frais
- A conserver au frais (4°C),
- Se consomme avec un jus de fruit, ou avec du miel. Ne pas mélanger aux produits laitiers.
- Plus que pour les autres produits de la ruche, le pollen peut provoquer des symptômes allergiques chez certaines personnes.
Composition du Pollen Frais et valeurs nutritionnelles
| moyenne | Min | Max | |
| Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) | 1200 | ||
| Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) | 1200 | ||
| Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) | 993 | 664 | 1200 |
| Potassium (mg/100g) | 411 | 374 | 480 |
| Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) | 285 | ||
| Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) | 285 | ||
| Phosphore (mg/100g) | 273 | 224 | 322 |
| Calcium (mg/100g) | 105 | 71,5 | 168 |
| Magnésium (mg/100g) | 63,3 | 30,7 | 98 |
| Sélénium (µg/100g) | 41,4 | 10,4 | 99,1 |
| Glucides (g/100g) | 37,7 | ||
| Sucres (g/100g) | 26,8 | 23,9 | 29,1 |
| Protéines (g/100g) | 17,5 | 13,6 | 20,2 |
| Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) | 17,5 | 13,6 | 20,2 |
| Fer (mg/100g) | 11,6 | 4,64 | 23,5 |
| Fibres alimentaires (g/100g) | 9,07 | 7,5 | 11,5 |
| Sodium (mg/100g) | 7,57 | 2,4 | 16,2 |
| Vitamine C (mg/100g) | 6,34 | 0,2 | 17 |
| Lipides (g/100g) | 5,17 | 4,42 | 6,2 |
| Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) | 4,84 | 4,21 | 5,76 |
| Vitamine E (mg/100g) | 4,46 | 0,99 | 8,33 |
| Zinc (mg/100g) | 3,95 | 2,87 | 5,32 |
| Cendres (g/100g) | 3,29 | 1,44 | 6,58 |
| AG saturés (g/100g) | 1,81 | 1,02 | 2,21 |
| AG monoinsaturés (g/100g) | 1,36 | 1,24 | 1,45 |
| Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) | 1,08 | 0,8 | 1,27 |
| AG polyinsaturés (g/100g) | 0,93 | 0,61 | 1,33 |
| Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) | 0,87 | 0,59 | 1,13 |
| Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) | 0,67 | 0,63 | 0,71 |
| Cuivre (mg/100g) | 0,51 | ||
| Vitamine B6 (mg/100g) | 0,28 | 0,21 | 0,34 |
| Acides organiques (g/100g) | 0 | ||
| Alcool (g/100g) | 0 | ||
| Polyols totaux (g/100g) | 0 | ||
Source Anses / Ciqual
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Le 31 août 2017, par CHRISTOPHE . Avis sur Pollen Frais
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