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Hydromel produit sur l'exploitation à Giroussens - France, à partir de notre miel.
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La production de miel par l'apiculteur

Dans le long process du miel du butinage des abeilles à la mise en marché, la production de miel par l’apiculteur est une étape importante.

Les activités du producteur de miel, au fil de la saison

Le producteur de miel a une activité très saisonnière.

  • au printemps et en été, la charge de travail est maximale avec : un suivi intense des colonies, des transhumances nocturnes et des récoltes de hausses
  • à l’automne et en hiver, un travail beaucoup plus calme au rucher, qui se limite à de la surveillance et à du nourrissement le cas échéant. C’est la période creuse mise à profit pour l’entretien du matériel et des bâtiments.

La production de miels aux Ruchers du Tigou

Nos ruchers sont essentiellement sédentaires. Ils sont proches de Giroussens, principalement en bord de bois ou le long des rives du Tarn, du Dadou ou de l’Agout.
Nos abeilles butinent un grand nombre de fleurs au fil de la saison. Le producteur suit de façon très vigilante la succession des floraisons et adapte sa conduite en fonction des conditions climatiques.

La production de miels de printemps

  • nous posons nos premières hausses à la mi-avril, sur fleurs de merisiers, fruitiers, colza … Le miel est récolté début mai. Il faut l’extraire rapidement, car c’est un miel qui cristallise très rapidement.
  • Fin avril-début, commence la floraison de l’acacia. Elle est courte, et parfois violente. Depuis 3 ans, les conditions climatiques sont mauvaises sur Giroussens à cette période. C’est pourquoi nous transhumons quelques ruches dans les Pyrénées, où les acacias fleurissent une dizaine de jours plus tard.

La production de miels d’été

  • Les châtaigniers fleurissent à partir de la mi-juin. C’est une floraison très importante pour les abeilles, qui collectent non seulement le nectar abondant, mais aussi le pollen qui est leur source d’acides aminées et de protéines. Nous portons des ruches dans la Montagne Noire.
  • A la même période, fleurissent les tilleuls, dans les Pyrénées.
  • La dernière récolte a lieu à la mi-août. Un grand nombre d’espèces différentes - centaurée, ronce, châtaignier, marjolaine, ailante, tournesol, sarrasin … . Certaines années, les abeilles profitent également de miellats sucrés secrétés par les pucerons sur les feuilles des chênes.

Vidéo sur la production de miel aux Ruchers du Tigou

Notre ami Laurent nous a suivi lors d’une transhumance et il a tourné ce petit film sur la production de miel aux ruchers du Tigou :

Les miels d’ailleurs !

L’abeille, apis mellifera, est présente sur tous les continents. Et de ce fait, il y a des apiculteurs dans chaque coin de la planète (ou presque) qui soignent leurs abeilles et récoltent du miel, de la propolis ou de la gelée royale. Nous avons visité ou accueilli des apiculteurs de pays voisins ou de pays très éloignés. Quand on parle d’abeilles entre nous, les barrières de la langue disparaissent !

Le miel de Cuba

A Cuba, suite à l’effondrement de l’URSS, l’île a pris de plein fouet l’embargo américain : plus de biens manufacturés, plus de médicaments, et plus de produits phytosanitaires pour protéger les cultures. Si la population a souffert très durement de toutes ces pénuries, les abeilles, elles, ont trouvé un espace sain dans lequel elles s’épanouissent à merveille. C’est aujourd’hui une situation unique au monde, qui a de quoi faire réfléchir !
- Cuba, l’ile bio où le miel coule à flot !


Pour compléter vos connaissances
- L’histoire du miel
- La fabrication du miel par les abeilles


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