D’où provient la gelée royale consommée en France ?
Une gelée royale principalement importée de Chine, sous forme congelée
En France, environ 175 tonnes de gelée royale sont consommés chaque année. La production française est de l’ordre de 2 tonnes, soit 1% ! Que ce soit à usage alimentaire ou cosmétique, 99% de la gelée royale est importée, principalement de Chine. Et la quasi-totalité arrive en France sous forme congelée.
La production de gelée royale en France.
La production de gelée royale nécessite une forte technicité, une grande régularité du travail et beaucoup de main d’œuvre. Depuis une dizaine d’années, le GPGR (Groupement des producteurs de gelée royale française) pousse au développement de cette activité marginale. Dans les faits, le nombre de producteurs augmentent ainsi que les volumes produits.
Comme aux Ruchers du Tigou, la production de gelée royale ne représente souvent qu’une partie des revenus des apiculteurs, complémentée par la vente de miel et de produits transformés. Quelques apiculteurs cependant se sont spécialisés dans cette production et le chiffre d’affaire de leurs exploitations provient exclusivement, ou presque, de cette production.
Produire de la gelée royale nécessite beaucoup de temps de main-d’œuvre, avec des contraintes techniques importantes : le niveau des charges est élevé pour de très faibles volumes produits. La production française est estimée à 2 tonnes en 2010. Malgré la demande croissante de produits santé, la production de gelée royale française reste peu significative et les opérateurs recourent largement à la gelée d’importation de gelée.
Depuis 2010 le prix de vente moyen du kg de gelée royale française a peu évolué. Les coûts de production, selon les structures varient entre 600 et 1 000 € du kilo. Les ventes des apiculteurs français s’élèveraient en 2010 à 3,5 millions €.
En 2010, il se serait consommé une centaine de tonnes de gelée royale en France. La grande majorité provient d’importations de Chine (80 tonnes environ). La France ne produisant moins de 5 tonnes, le solde provient d’autres pays, notamment d’Italie.
Les principaux marchés de la gelée royale produite en France et de la gelée royale importée
Pour compléter vos connaissances
Quel est le prix de la gelée royale importée de Chine et qui sont les intervenants sur l’importation de gelée congelée ?
Pourquoi acheter de la gelée royale produite en France ?
Le marché de le gelée royale en France, étude réalisée par FranceAgrimer en 2015
