Vente de bouteilles de vinaigre de miel

Nous produisons artisanalement le vinaigre de miel à partir de notre hydromel et d’une mère de vinaigre. Nous utilisons la recette traditionnelle du vinaigre d’Orléans. Nous laissons l’acétification s’opérer lentement en fûts de chêne, pendant une à deux années.

Comment utilise-t-on le vinaigre de miel ?

Le vinaigre de miel est un vinaigre doux dont l’acidité ne dépasse pas 5°.
Excellent sur un poisson ou des coquillages, il s’utilise quotidiennement en assaisonnement des salades. On peut également le consommer en boisson, additionné d’eau avec éventuellement un peu de miel.

Le procédé de production du vinaigre de miel

Pour la fabrication du vinaigre de miel, il faut partir préalablement d’un hydromel, un jus alcoolisé obtenu à partir d’eau et de miel. A l’air libre, l’alcool se transforme progressivement en acide acétique.

3 résultats affichés

  • Vianigre de miel à l'ail bouteille 37,5cl

    Vinaigre de miel à l’ail rose 37,5cl

    6,90

    Vinaigre de miel à l’ail rose de Lautrec, en bouteille de 37,5cl. C’est un vinaigre doux obtenu par fermentation acétique d’hydromel. Son nez est très aromatique et l’ajout de 2 gousses d’ail rose de Lautrec est parfait pour l’assaisonnement des salades.

    • Volume net : 37,5 cl
    • Conditionnement : bouteille en verre
    • DLUO : produit exempté de DLUO
    • Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens

    miel produit en France par les Ruchers du Tigou

  • bouteille 37cl de vinaigre de miel au romarin

    Vinaigre de miel au romarin 37,5cl

    6,70

    Vinaigre au miel au romarin, en bouteille de 37,5cl. C’est un vinaigre doux obtenu par fermentation acétique d’hydromel. Son nez aromatique est renforcé par le brin de romarin.

    • Volume net : 37,5 cl
    • Conditionnement : bouteille en verre
    • DLUO : produit exempté de DLUO
    • Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens

    miel produit en France par les Ruchers du Tigou

  • Vinaigre de miel nature 37,5cl

    Vinaigre de miel nature 37,5cl

    6,60

    Vinaigre au miel nature, en bouteille de 37,5cl. C’est un vinaigre doux et aromatique obtenu par fermentation acétique d’hydromel.

    • Volume net : 37,5 cl
    • Conditionnement : bouteille en verre
    • DLUO : produit exempté de DLUO
    • Produit en France par : Les Ruchers du Tigou – 81500 Giroussens

    miel produit en France par les Ruchers du Tigou


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