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Hydromel produit sur l'exploitation à Giroussens - France, à partir de notre miel.
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Fabrication du nougat

Nougat au miel du Tarn

Nous confectionnons notre nougat sur l’exploitation, à partir « du miel de nos abeilles ».

  • Le nougat est obtenu par cuisson de miel associé à des blancs d’œufs montés en neige pour obtenir une meringue italienne. On incorpore amandes torréfiées et pistaches en fin de préparation.
  • Très riche en miel, notre nougat est particulièrement moelleux. Il se conserve plusieurs mois. Il est recommander de le maintenir au frais pour lui assurer une consistance ferme.

    Composition :
    - Amandes : 28%
    - Pistaches : 4%
    - Miel : 26%
    - Autres ingrédients : sucre, blanc d’œuf et sirop de glucose
    - DLUO : 3mois

- conditionnement : barre de 50g


Portfolio

  • Démoulage de la plaque de nougat
  • Découpe des barres de nougats
  • Plaque de nougat aux amandes et aux pistaches
  • Barre de nougat aux amandes et aux pistaches
  • Barre de nougat aux amandes et aux pistaches
  • Barre de nougat aux amandes et aux pistaches
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